甘味料ステビアがヒトの腸内細菌叢に及ぼす影響に関するさらなる探求

2024年2月26日

1. はじめに

腸内細菌叢は、宿主の健康調節に寄与する重要な要素の一つとして長い間考えられてきた。腸内細菌叢の組成や質の変化は、宿主に生理学的影響を及ぼす可能性がある。その影響を調べるため、甘味料ステビア（ステビオシドとしても知られる）が健康な集団の腸内マイクロバイオームに及ぼす影響を評価するために、ステビア甘味料を1日2回5滴摂取する群と摂取しない群の健康な参加者から糞便サンプルを採取した。16S rRNAシーケンス法による解析の結果、ステビアを12週間摂取した後、腸内細菌叢に大規模な変化は見られず、ステビアの安全性が示唆された。

2. ステビア摂取後のα多様性およびβ多様性における有意な変化なし

以下の項目において有意差は認められなかった：α多様性（観察された分類群、均等性、シャノン指数）およびβ多様性（PCoA、PERMANOVA、ジャッカード指数に関して）は群間で差がなかった。それでも、PCoAプロットではx軸に沿って強い分離が見られた。さらに、各群の群集組成は時間経過とともにおおむね均一で、同等の多様性を示した。

3. 分類群の相対存在量に明確な差はない皮質ニューロンにおいて、分類群の相対存在量

属レベルでは、相対存在量は是対照群とステビア群で類似していた。綱、目、科レベルでは、相対存在量に大きな差は見られなかった。注目すべきことに、Butyricicoccusはベースラインで有意差を示した唯一の唯一のもの特定された分類群であり、ステビアを12週間摂取した後では差が見られなかった。さらに、CollinsellaとAldercreutziaは、ベースラインで明確に異なる2つのCoprococcus種として同定された（ステビア群と対照群を比較した場合、一方は高く、他方は低い）が、これらはステビアを12週間摂取した後に有意に増加した。4. 甘味料の安全な摂取量

4. sの安全摂取量欧州食品安全機関（EFSA）には、食品添加物・香料に関するパネル（FAF）があり、食品添加物の安全性評価と安全な使用のための許容一日摂取量の設定を担当している。ステビア由来の抽出物の一つであるステビオール配糖体も、FAFによって評価されている。最新の毒性試験によると、この甘味料は遺伝毒性や発がん性がなく、ヒトの生殖器系や成長期の子供に悪影響を及ぼさない。甜菊糖苷

専門家グループは、ステビオール配糖体の許容一日摂取量（ADI）を体重1kgあたり1日4mgと設定しており、これは国連食糧農業機関（FAO）と世界保健機関（WHO）が運営する合同食品添加物専門家会議（JECFA）が決定したレベルと一致している。

専門家グループは、ステビオール配糖体の1日許容摂取量（ADI）を体重1キログラムあたり1日4ミリグラムと設定しました。これは、米国食糧農業機関（FAO）と世界保健機関（WHO）が管理する合同食品添加物専門家委員会（JECFA）が決定したレベルと一致しています。

5. 結論

ステビアを定期的に長期間摂取しても、ステビアは明らかにあからさまにヒトの腸内細菌叢の組成をn腸内細菌叢変化させない。摂取量を適切に管理すれば、ステビアは安全である。

参考文献

Singh G, McBain AJ, McLaughlin JT, Stamataki NS. Consumption of the Non-Nutritive Sweetener Stevia for 12 Weeks Does Not Alter the Composition of the Human Gut Microbiota. Nutrients. 2024;16(2):296. Published 2024 Jan 18. doi:10.3390/nu16020296

BONTAC ステビア/ステビオシド（RD）

BONTACは2012年より補酵素および天然物の原材料の研究開発、製造、販売に専念しており、自社工場を所有し、170を超える世界特許、および博士号および修士号を有する強力な研究開発チーム。特許取得済みのステビア Reb-D（US11312948B2 & ZL2018800019752）は以下で入手可能です。BONTAC. 高品質で安定供給が可能なステビオシド Reb-Dは、独自のBonpure七段階精製技術とBonzyme全酵素法により、ここでより確実に保証されます。

免責事項

この記事は学術雑誌の参考文献に基づいています。関連情報は共有および学習目的のみで提供されており、いかなる医学的アドバイスを意図するものではありません。侵害がある場合は、削除のため著者にご連絡ください。この記事で表明された見解はBONTACの立場を代表するものではありません。

いかなる状況においても、BONTACは、本ウェブサイト上の情報および資料への依存から直接的または間接的に生じる、または起因するいかなる請求、損害、損失、費用、経費、または責任（利益損失、事業中断、または情報損失に関する直接的または間接的損害を含みますが、これらに限定されません）についても、いかなる方法でも責任を負いません。

"); })