甘味料ステビアがヒト腸内細菌叢に及ぼす影響のさらなる調査
2024年2月26日
1. はじめに
腸内細菌叢は、宿主の健康調節に寄与する重要な要素の1つとして長い間考えられてきました。腸内細菌叢の組成や質の変化は、宿主に生理学的影響を与える可能性があります。甘味料ステビア(ステビオシドとも呼ばれます)が健康な集団の腸内細菌叢に及ぼす影響を判断するために、5滴の甘味料ステビアの有無にかかわらず、1日2回、甘味料ステビアを摂取する健康な参加者から糞便サンプルを収集します。16S rRNAシーケンシング法の解析後、ステビアを12週間摂取した後、腸内細菌叢に大きな変化は見られず、ステビアの安全性が示唆されました。
2.ステビアの消費後のアルファまたはベータの多様性のわずかな変化
アルファ多様性(観察された分類群、均一性、Shannon指数)とベータ多様性(PCoA、PERMANOVA、およびJaccard指数に関して)にグループ間で有意差がないことがわかった。それにもかかわらず、PCoAプロットはx軸に沿って強い分離を示しています。さらに、各グループのコミュニティ構成は、時間の経過とともに比較的均一であり、等しく多様です。
3.分類群の相対的な存在量に明確な差がない
属レベルでは、相対存在量は対照群とステビア群の間で類似しています。階級、秩序、家族レベルでの相対的な存在量に大きな違いは見られません。驚くべきことに、ブチリコッカスは、ベースラインで有意差を示す唯一の同定分類群であるが、ステビアの12週間の摂取後にはそうではない。さらに、コリンセラとアルデルクロイツィアは、ベースラインで明確に異なると特定された2つのコプロコッカス種です(ステビアと対照を比較すると、1つは高く、もう1つは低くなります)が、ステビアを12週間摂取すると有意に上昇します。
4.甘味料ステビオール配糖体の安全な摂取量
欧州食品安全機関(EFSA)には、食品添加物および香料に関するパネル(FAF)があり、食品添加物の安全性を評価し、安全に使用するための許容可能な1日の摂取量を確立する責任があります。ステビアからの抽出物の1つであるステビオール配糖体は、FAFによっても評価されています。最新の毒物学的試験によると、このスウィーターは遺伝毒性や発がん性がなく、人間の生殖器系や成長中の子供に悪影響を与えることはありません。
専門家グループは、ステビオール配糖体の許容摂取量(ADI)を1日あたり体重1キログラムあたり4ミリグラムに設定しており、これは米国食糧農業機関(FAO)と世界保健機関(WHO)が管理する食品添加物に関する合同専門家委員会(JECFA)によって決定されたレベルと一致しています。
専門家グループは、ステビオール配糖体の許容摂取量(ADI)を1日あたり体重1キログラムあたり4ミリグラムに設定しており、これは米国食糧農業機関(FAO)と世界保健機関(WHO)が管理する食品添加物に関する合同専門家委員会(JECFA)によって決定されたレベルと一致しています。
5. おわりに
ステビアを定期的かつ長期間摂取しても、ヒトの腸内細菌叢の構成があからさまに変化することはありません。ステビアは、摂取量が適切に管理されている限り安全です。
参考
シンG、マクベインAJ、マクラフリンJT、スタマタキNS。非栄養甘味料ステビアを12週間摂取しても、ヒト腸内細菌叢の組成は変化しません。栄養素。2024;16(2):296.2024 年 1 月 18 日公開。DOI:10.3390/NU16020296
BONTAC ステビア/ステビオシド(RDの)
BONTACは、2012年以来、コエンザイムおよび天然物の原材料の研究開発、製造、販売に専念しており、自己所有の工場、170以上のグローバル特許、および医師とマスターで構成される強力な研究開発チームを備えています。特許グレードのステビアReb-D(US11312948B2&ZL2018800019752)はBONTACで入手可能です。ステビオシドReb-Dの良質そして安定した供給は排他的なBonpureの7段階の浄化の技術およびBonzymeの全酵素方法とよりよくここに保障することができる。
