甘味料ステビアが人間の腸内細菌叢に与える影響のさらなる探究

2024年2月26日

1. はじめに

腸内細菌叢は長らく宿主の健康調節に寄与する重要な要素の一つと考えられてきました。腸内細菌叢の組成や質の変化は宿主に生理学的な影響を及ぼす可能性があります。効果を決定するために甘味料ステビア(ステビオシドとも呼ばれる)健康な集団の腸内マイクロバイオームでは、1日2回、甘味料ステビア5滴の有無にかかわらず健康な参加者から便サンプルを採取します。16S rRNAシーケンシング法の解析の結果、ステビアを摂取して12週間後に腸内細菌叢に大きな変化は見られませんでしたステビアの安全をほのめかす。

2. ステビア摂取後のアルファまたはベータ多様性の変化はほとんどありません

しかし、アルファ多様性(観察された分類群、均一性、シャノン指数の観点から)およびベータ多様性 (PCoA、PERMANOVA、Jaccard Indexに関して)グループ間.それにもかかわらず、PCoAプロットはx軸に沿った強い分離を示しています。さらに、各グループのコミュニティ構成は時間的にも比較的均等で、多様性も同等です。

3. No 明確な違いにおいて分類群の相対的個体数

属レベルでは、相対的な存在比です対照群とステビア群の間でも同様の傾向があります。クラス、目、科レベルで相対的な個体数に大きな違いは見られません。注目すべきは、ブチリコッカスです唯一の識別基準値では有意な違いが見られる分類群ですが、ステビア摂取12週間後は違いが見られません。さらに、コリンセラとアルダークレツィアは、基準点で明確に異なると特定された2種のコプロコッカス種(ステビアと対照群を比較すると1種は高く、もう1種は低く)です。しかし著しく上昇しているステビアを12週間服用した後。

4. 安全取り込み容積 sウィーテナーステビオリ糖体

欧州食品安全庁(EFSA)には食品添加物・香料パネル(FAF)があり、食品添加物の安全性を評価し、安全な使用のための1日の摂取量を決定する責任があります。ステビアから抽出されたステビオリ糖苷もFAFによって評価されています。最新の毒物学的検査によると、この甘いものは遺伝子毒性や発がん性がなく、人間の生殖器系や成長期の子どもに悪影響を及ぼすことはありません。

専門家グループはステヴィオ糖素の許容摂取量(ADI)を体重1kgあたり4ミリグラムと設定しており、これは米国食糧農業機関(FAO)と世界保健機関(WHO)が管理する食品添加物合同専門家委員会(JECFA)が定めたレベルと一致しています。

5. 結論

定期的かつ長期的な摂取ステビアそうではありませんあからさまにHUMAの構成を変更するn腸内微生物IA。ステビアは摂取量を適切にコントロールすれば安全です。

参考文献

シン・G、マクベインAJ、マクラフリンJT、スタマタキNS。非栄養加味料ステビアを12週間摂取しても、ヒト腸内細菌叢の構成は変わりません。栄養素。2024;16(2):296.2024年1月18日公開。doi:10.3390/nu16020296

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