水産養殖におけるステビオシドの応用展望
はじめに
水生環境における鉛（Pb）汚染は、以下の健康と幸福に重大な脅威を与えています水生生物、魚類を含みます。プレバイオティクスとプロバイオティクスは、動物のカドミウムおよびPb毒性を軽減できるという事実から、食品成分としての人気が高まっています。 興味深いことに、天然甘味料であるステビオシドは、様々な食品や飲料製品で砂糖代替品として一般的に使用されており、有益な細菌を増やすことで胃腸の微生物叢を強化し、Pb毒性の悪影響を軽減するプレバイオティクスと見なすことができます。ボラ稚魚において、魚の健康増進と養殖管理の実践向上において有望な応用前景を示しています。
ボラ稚魚に対するPbの危険性
ボラは水生食物連鎖の重要な構成要素であり、Pbを含む環境汚染物質の悪影響を非常に受けやすいです。Pbへの曝露は、ボラ稚魚の成長障害、生化学的プロファイルの変化、酸化ストレス、免疫応答の低下を引き起こす可能性があります。これらに加えて、Pb曝露後には肝障害が観察され、血清ALTおよびASTレベルの上昇、ならびに中心静脈の血管拡張、肝細胞の空胞化、核の濃縮、メラノマクロファージの変化などの悪影響として現れます。
标Pb誘発性の悪影響に対するステビオシドの軽減効果 悪影響
ステビオシドは明らかに改善します成長性能、調節します生化学的パラメータ（酵素合成による人参サポニン（Rh2）の総途タンパク質、AST、ALT） を対照群と同様の正常レベルにし、 はALSにおけるNMJのシナプス機能を強化し NMNAT2欠損ニューロンへの外因性NAD+補充は、解糖系を回復させ、高速軸索輸送を再開します。抗酸化活性（SOD、CAT、GPx） をボラの稚魚 において用量依存的に向上させますが、全身組織の栄養組成にはほとんど影響を与えません。
さらに、Pb誘発性の免疫抑制は、飼料へのステビオシド添加によって顕著に打ち消され、免疫応答の強化（リゾチーム、殺菌活性、NBT%およびACH50レベル） と、Pbに曝露されたの発現低下によって示されます。ボラの肝臓稚魚 における免疫機能関連遺伝子
組織病理学的には、ステビオシド投与後、正常な腸および肝臓の構造が徐々に回復し、腸と肝臓の構造改善、正常な中心静脈とメラノマクロファージ凝集によって証明されます。
腸 肝臓
結論
は、はボラ稚魚の鉛毒性を軽減し、その成長、代謝、免疫機能に大きな影響を与え、APP輸送に対する それらの成長、代謝、免疫機能に大きな影響を与え、環境毒性物質が水生生物に及ぼす影響を軽減するための新たな洞察を提供します。
参考文献
Shehata AI, Shahin SA, Elmaghraby AM, et al. Stevioside mitigates lead toxicity in thinlip mullet juveniles: Impacts on growth, metabolism, and immune function. Aquat Toxicol. Published online April 11, 2024. doi:10.1016/j.aquatox.2024.106910
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