甘味料ステビアがヒト腸内細菌叢に及ぼす影響のさらなる調査

腸内細菌叢は、宿主の健康調節に寄与する重要な要素の1つとして長い間考えられてきました。腸内細菌叢の組成や質の変化は、宿主に生理学的影響を与える可能性があります。甘味料ステビア(ステビオシドとも呼ばれます)が健康な集団の腸内細菌叢に及ぼす影響を判断するために、5滴の甘味料ステビアの有無にかかわらず、1日2回、甘味料ステビアを摂取する健康な参加者から糞便サンプルを収集します。16S rRNAシーケンシング法の解析後、ステビアを12週間摂取した後、腸内細菌叢に大きな変化は見られませんでした、ステビアの安全性をほのめかしています。

に有意差がないことが分かります。アルファの多様性(観察された分類群、均一性、シャノン指数の観点から)ベータダイバーシティ (PCoA、PERMANOVA、およびJaccardインデックスに関して).それにもかかわらず、PCoAプロットはx軸に沿って強い分離を示しています。さらに、各グループのコミュニティ構成は、時間の経過とともに比較的均一であり、等しく多様です。

At the genus level, relative abundances アールsimilar between the control and stevia groups. 階級、秩序、家族レベルでの相対的な存在量に大きな違いは見られません。驚くべきことに、ブチリコッカス が唯一の識別ベースラインで有意差を示す分類群ですが、ステビアの12週間の消費後にはそうではありません。さらに、Collinsella と Aldercreutzia は、ベースラインで明確に異なると特定された 2 つのコプロコッカス種です (ステビアと対照を比較すると、1 つが高く、もう 1 つが低い)。著しく上昇しているステビアで12週間摂取した後。

欧州食品安全機関(EFSA)には、食品添加物および香料に関するパネル(FAF)があり、食品添加物の安全性を評価し、安全に使用するための許容可能な1日の摂取量を確立する責任があります。ステビアからの抽出物の1つであるステビオール配糖体は、FAFによっても評価されています。最新の毒物学的試験によると、このスウィーターは遺伝毒性や発がん性がなく、人間の生殖器系や成長中の子供に悪影響を与えることはありません。

専門家グループは、ステビオール配糖体の許容摂取量(ADI)を1日あたり体重1キログラムあたり4ミリグラムに設定しており、これは米国食糧農業機関(FAO)と世界保健機関(WHO)が管理する食品添加物に関する合同専門家委員会(JECFA)によって決定されたレベルと一致しています。

定期的かつ長期的な消費ステビア does not あからさまalter the composition of the humangut microbiotIAです。ステビアは、摂取量が適切に管理されている限り安全です。

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