1月1日
ステビオシドは砂糖を減らすのですか、それとも健康を殺すのですか?
1. イントロダクション
2023年7月、世界保健機関(WHO)はソーダ甘味料アスパルテームを発がん性物質の可能性があると分類しましたが、非糖甘味料アスパルテームの健康への影響に関する最新の評価結果によると、アスパルテームは人の体重1キログラムあたり1日の制限内で摂取しても安全であると述べました。別の甘味料ステビオシドはどうですか?ステビオシドは砂糖を減らすのですか、それとも健康を殺すのですか?
2. ステビオシドの現状
ステビオシド(また、ステビア配糖体と呼ばれる)は、その低カロリー、高甘さ、良好な安定性と低価格のおかげで、"世界全体で天然糖の3番目に大きい供給源"と見なされており、これは広く医学、日常の化学薬品、飲料、食品、醸造、その他の産業で使用されています。
3. 規制の適用と管理 ステビオシドの
ソーダ甘味料アスパルテームの発がんの可能性に関するWHOの前述の報告は、高摂取に基づいています。体重が70キログラムまたは154ポンドの成人は、制限を超え、健康上のリスクに直面する可能性のあるアスパルテーム含有ソーダを毎日9〜14缶以上飲む必要があります。健康摂取であれば発がんリスクを心配する必要はありません。同じ状況は、別の甘味料ステビオシドにも当てはまります。
Steviosideは、中国本土、日本、韓国、オーストラリア、ニュージーランド、米国、欧州連合などの国々で食品の甘味料であることが承認されています。中国では、食品添加物ステビオシド(GB 2760-2014)に詳細な仕様があります。
Steviosideは、中国本土、日本、韓国、オーストラリア、ニュージーランド、米国、欧州連合などの国々で食品の甘味料であることが承認されています。中国では、食品添加物ステビオシド(GB 2760-2014)に詳細な仕様があります。
4. ステビオシドの治療特性
4.1 抗腫瘍効果
ステビオシドは、がん治療のためにさらに調査されるべき貴重な化学療法候補として適用できます。よく知られている腫瘍プロモーターである12-O-テトラデカノイルホルボール-13-アセテート(TPA)の活性は、マウス皮膚がんモデルにおいてステビオシドにより成功裏に阻害されます。さらに、ステビオシドはF344ラットの乳腺腫の発生率を減らすことができます。
4.2 降圧作用
ステビア葉2.67g/日の慢性経口投与(30日)後にラットに観察された降圧効果は、自然高血圧ラットで確認されています。.そのマウスモデルでは、ステビオシド(100 mg / kg;静脈内)は、血清エピネフリン、ノルエピネフリン、またはドーパミンレベルを変化させることなく血圧を下げることができます。
4.3 抗糖尿病薬
糖尿病ラットでは、ステビオシド(0.2 g / kg;静脈内投与)はグルコース血中濃度を低下させますが、インスリン反応と静脈内ブドウ糖負荷試験(IVGT)に対する反応を増加させます。.また、ステビオシドは、正常なラットで血糖反応を変えることなく、IVGT中に基礎以上のインスリンレベルを上昇させ、2型糖尿病の薬剤候補としての可能性を示唆しています。
4.4 病原菌の抑制
ステビオシドは、重度の下痢の病因としてよく知られている大腸菌を含む、さまざまな食品媒介病原菌に対する抗菌作用を示しています。抗ウイルス特性に関しては、ステビオシドはロタウイルスの宿主細胞への結合を妨げるようです。ロタウイルスは一般的に小児胃腸炎に関連しています。
4.5 抗炎症特性
リポ多糖(LPS)刺激THP1細胞では、ステビオシド(1mM)はNF-κBを阻害します。さらに、ステビオシドは、肝臓の炎症に関与する遺伝子のin vitroでのアップレギュレーションを防ぎます。さらに、シリコアッセイは、腫瘍壊死因子受容体(TNFR)-1およびToll様受容体(TLR)-4-MD2の2つの炎症誘発性受容体におけるその拮抗作用を実証しています。
4.6 抗酸化能力
ステビオシドとレバウディオシドAの抗酸化作用は、リポペルオキシドとタンパク質のカルボニル化を効果的に制御する魚類モデルで確認されています。さらに、ステビオシドは、2型糖尿病マウスモデルの肝臓と腎臓の酸化的DNA損傷を防ぎます。
5 まとめ
摂取量が適切に制御されている限り、ステビオシドは非常に有用です。Steviosideは臨床治療および日常の健康管理の大きい有望を握っています。
参考
オレリャーナ-パウカーAM(2023)。Stevia rebaudianaのステビオシド:その甘味活性、薬理学的特性、および安全性の側面に関する最新の概要。分子(バーゼル、スイス)、28(3)、1258。https://doi.org/10.3390/molecules28031258BONTAC Stevioside Reb-D 製品の特長と利点
BONTACは、国際出願と認定特許を保有しています ステビオシドReb-D (US11312948B2 & ZL2018800019752)、製品の品質(純度と安定性)をより確実にすることができます。
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